Los platos más buscados en España utilizando Google
Desde Barranco's Food, obrador de comida de quinta gama gourmet para el sector de la hostelería, hemos analizado cuáles son los platos más buscados en España.
Nuestro estudio revela qué platos han despertado mayor interés entre los consumidores, combinando la tradición gastronómica con las tendencias internacionales.
El kebab lidera las búsquedas gastronómicas en España
El kebab es el plato más buscado en España, con 823.000 búsquedas mensuales. Este dato refleja la popularidad de la comida rápida internacional y la fuerte presencia de la gastronomía turca en el país.
Este fenómeno no es exclusivo de España, ya que el kebab ha experimentado un auge en toda Europa. Su fácil accesibilidad, combinada con su sabor especiado y su presentación versátil, lo han convertido en una de las opciones favoritas tanto para una comida rápida como para una cena informal.
Además, en los últimos años han surgido variantes gourmet del kebab, con ingredientes de mayor calidad y presentaciones más elaboradas, lo que ha ampliado su atractivo más allá de la comida rápida tradicional.
El sushi y la pizza completan el podio
El segundo y tercer puesto son ocupados por el sushi (673.000 búsquedas) y la pizza (550.000 búsquedas), confirmando que la cocina japonesa e italiana siguen siendo dos de las favoritas entre los consumidores españoles. e
El sushi ha experimentado un crecimiento imparable en España en la última década. Su combinación de frescura, variedad y sofisticación ha conquistado a un público cada vez más exigente. Además, la popularidad del sushi no solo se limita a los restaurantes japoneses, sino que también ha llegado a los supermercados y a los servicios de entrega a domicilio, facilitando su acceso a un mayor número de consumidores.
Por su parte, la pizza sigue siendo un clásico indiscutible en la gastronomía mundial. Su versatilidad permite infinidad de combinaciones de ingredientes, adaptándose a todos los gustos y preferencias. En España, además de las tradicionales pizzas italianas, han surgido versiones innovadoras con ingredientes locales, como la pizza con sobrasada, jamón ibérico o pimientos del piquillo, fusionando así la tradición italiana con la riqueza gastronómica española.
La paella, el plato español más buscado
Dentro de los platos nacionales, la paella se posiciona como el plato más consultado en Google, con 246.000 búsquedas mensuales, seguida de cerca por otras especialidades como el cocido madrileño, las patatas a la riojana y la fabada asturiana.
La paella no solo es uno de los platos más icónicos de España, sino también uno de los más debatidos. La eterna discusión sobre cuáles son los ingredientes correctos o si una determinada variante puede considerarse auténtica genera interés y controversia. Sin embargo, lo que es indiscutible es su popularidad, tanto dentro como fuera del país. La paella ha sido adoptada internacionalmente y, en muchos países, se ofrecen versiones adaptadas a los ingredientes locales.
La sorpresa: los calçots entre los más buscados
Uno de los datos más llamativos del análisis es la presencia de los calçots en el ranking, con 90.500 búsquedas mensuales. Este plato típico de Cataluña ha ganado gran notoriedad fuera de su región de origen.
Los calçots son un ejemplo perfecto de cómo una tradición culinaria local puede expandirse y captar la atención a nivel nacional. La celebración de las calçotadas, eventos en los que se asan estos cebolletas tiernas a la parrilla y se acompañan de salsa romesco, ha traspasado las fronteras catalanas, convirtiéndose en una experiencia gastronómica atractiva para cualquier amante de la buena comida.
Las croquetas siguen siendo un imprescindible
Dentro de los entrantes más populares, las croquetas se mantienen en la lista con 40.500 búsquedas mensuales, demostrando que siguen siendo un clásico en bares y restaurantes de toda España.
La croqueta es un plato que se reinventa constantemente. Aunque las versiones tradicionales de jamón o pollo siguen siendo las favoritas, en los últimos años han surgido variantes gourmet con ingredientes como boletus, queso azul o gambas al ajillo. Este plato, que combina una textura crujiente por fuera con una cremosidad irresistible en su interior, es un reflejo de la evolución de la cocina española: respeto por la tradición, pero con una constante búsqueda de innovación.
El impacto de la digitalización en las tendencias gastronómicas
El hecho de que millones de personas busquen recetas y platos específicos en Internet también es un reflejo de cómo ha cambiado la forma en que nos relacionamos con la comida. Las plataformas de redes sociales, los blogs gastronómicos y los vídeos de cocina han convertido la gastronomía en un contenido altamente consumido en el entorno digital.
Ahora, un usuario puede encontrar en cuestión de segundos una receta detallada, recomendaciones de restaurantes o incluso tutoriales en vídeo para aprender a preparar un plato desde cero. Esto ha contribuido a la difusión de recetas internacionales y a la experimentación en la cocina, permitiendo a los consumidores descubrir nuevos sabores sin salir de casa.
Conclusión: una mezcla de tradición y globalización
Nuestro estudio pone de manifiesto que los españoles combinan en su dieta lo mejor de la cocina tradicional con una fuerte inclinación por platos internacionales. Esta tendencia se traduce en la demanda de productos de calidad que se adapten a estos gustos diversos.
Desde Barranco's Food, seguimos atentos a estas tendencias y apostamos por ofrecer productos que respeten la tradición gastronómica española, al mismo tiempo que innovamos con propuestas que reflejen la evolución del gusto de los consumidores.
